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105 Kurse

Demokratische Orte des Lernens

Die Volkshochschulen verstehen sich seit ihrer Gründung als demokratische Orte des sozialen und politischen Lernens. Ein besonderer Stellenwert kommt dabei der politischen Bildung zu, die weder Belehrung noch Parteipolitik verfolgt und die allgemeines Engagement für demokratische Werte, Menschenrechte und gegen Fundamentalismus fördert. In den angebotenen Lernräumen können Utopiefähigkeit und Handlungskompetenzen erfahren und entwickelt werden. Das Programmangebot des Fachbereichs Gesellschaft ist breit angelegt und umfasst sowohl politische, soziale, ökonomische, ökologische, rechtliche als auch geschichtliche, psychologische und pädagogische Themen. Bildung für nachhaltige Entwicklung, Umweltbildung und Globales Lernen sind wesentliche gesellschaftliche Aufgaben. Die Volkshochschulen halten hier ein breites Angebot zur Information, Diskussion und zum aktiven Handeln vor. Die Veranstaltungen sind geprägt durch offenen Gedankenaustausch zwischen engagierten Menschen, in sachlichen und kontroversen Diskussionen, zur gemeinsamen Erarbeitung von Kenntnissen und Hintergrundinformationen, mit spannenden und kreativen Methoden.

Kurse nach Themen

Gesellschaft

Demokratische Orte des Lernens

Die Volkshochschulen verstehen sich seit ihrer Gründung als demokratische Orte des sozialen und politischen Lernens. Ein besonderer Stellenwert kommt dabei der politischen Bildung zu, die weder Belehrung noch Parteipolitik verfolgt und die allgemeines Engagement für demokratische Werte, Menschenrechte und gegen Fundamentalismus fördert. In den angebotenen Lernräumen können Utopiefähigkeit und Handlungskompetenzen erfahren und entwickelt werden. Das Programmangebot des Fachbereichs Gesellschaft ist breit angelegt und umfasst sowohl politische, soziale, ökonomische, ökologische, rechtliche als auch geschichtliche, psychologische und pädagogische Themen. Bildung für nachhaltige Entwicklung, Umweltbildung und Globales Lernen sind wesentliche gesellschaftliche Aufgaben. Die Volkshochschulen halten hier ein breites Angebot zur Information, Diskussion und zum aktiven Handeln vor. Die Veranstaltungen sind geprägt durch offenen Gedankenaustausch zwischen engagierten Menschen, in sachlichen und kontroversen Diskussionen, zur gemeinsamen Erarbeitung von Kenntnissen und Hintergrundinformationen, mit spannenden und kreativen Methoden.

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Neu: Vegan X-Mas
Do. 01.12.2022 18:00
Freising

Wir kochen verschiedene super einfache, gesunde und trotzdem festliche Rezepte, die sich toll vorbereiten und ganz beliebig untereinander zu Ihrem individuellen Festtagsmenü kombinieren lassen. Zur Vorspeise gibt's zum Beispiel einen frischen Zitrus-Rote-Beete-Salat oder eine Orangen-Kürbis-Suppe mit Croutons.Wie wäre es als Hauptgang mit einem köstlichen Braten auf Basis von Hülsenfrüchten oder -Pilz Wellington. Natürlich kochen wir dazu eine würzige Soße ganz ohne tierische Zutaten und leckere klassische Beilagen wie Spätzle und Knödel. Abgerundet wird unser Dinner mit einem Lebkuchenmousse und einem veganen Vanillekipferltraum. Wir kochen mit viel frischem Gemüse und Obst und verwenden so gut wie keine Convenience Produkte. Die im Kurs verwendeten Lebensmittel und Zutaten stammen, soweit möglich, aus regionalem, biologischem Anbau und fairem Handel.

Kursnummer V0945
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Gebühr: 40,00
Lehrkraft: Carolin Aumann
Neu: La cucina natalizia - Italienisches Weihnachtsmenü
Sa. 03.12.2022 17:30
Freising

Meine italienischen Landsleute feiern und essen gerne zusammen. Heute zeige ich Ihnen, wie man ein köstliches italienisches Weihnachtsmenü vor- und zubereitet. Aus hochwertigen Lebensmitteln bereiten wir Köstlichkeiten, wie Tartellette di finghi e spek con fonduta al parmiggiano (Pilztarteletts), Sfogliata al porro (Lauchtorte), Tortelloni ripieni di patate con funghi es tartufo (Tortellini, gefüllt mit Kartoffel und Trüffel), Tacchino porchettato (Truthahn) und köstliches Dolci zu. Gemeinsam genießen wir unser Menü di Natale mit den passenden Weinen.

Kursnummer V0950
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Gebühr: 50,00
Neu: Auf die Plätzchen fertig los Saisonküche im Dezember und Advent
Mo. 05.12.2022 18:00
Freising

Weihnachten ohne Plätzchen geht einfach nicht. Selbstgemacht schmecken sie am allerbesten. Wir backen heute die Klassiker, die auf keinem Plätzchenteller fehlen dürfen. Freuen Sie sich auf Vanillekipferl, Spitzbuben, Kokosmakronen zur Eiweißverwertung und Kartoffellebkuchen. Dies ist ein altes Rezept, das nicht so gehaltvoll ist und deshalb auch ein Pendant zu den anderen, eher kalorienreichen Rezepten. Ich zeige Ihnen Tipps und Tricks bei der Verarbeitung von Mürbteig, Eiweißteig und Kartoffelteig.

Kursnummer V0955
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Gebühr: 37,00
Lehrkraft: Paula Rinnerer
NEU: Webtalk - Hybride Kriegsführung - ONLINE
Mi. 07.12.2022 19:00
Live Online-Kurs

Im 21. Jahrhundert werden Kriege nicht mehr ausschließlich auf den Schlachtfeldern entschieden, sondern auch mithilfe von ökonomischen, medialen und cybertechnischen Kampfformen. Bei internationalen Desinformationskampagnen, gezielten Hackerangriffen und Cyberspionage verschwimmt jedoch zunehmend die klare Trennung zwischen Krieg und Frieden. Was bedeutet das für Deutschland und die EU? Wie werden digitale Technologien und das Internet als Mittel der Kriegsführung eingesetzt? Wer steht hinter den Cyberattacken aus dem Ausland und wie geht Deutschland mit diesen neuen Formen hybrider Kriegsführung um? Seien Sie dabei und diskutieren Sie mit uns und unseren ExpertInnen! Anmeldung und Teilnahme Die Veranstaltung findet als Zoom Webinar statt, d.h. Sie werden nicht gesehen und gehört in der Veranstaltung und können sich über den Chat beteiligen. Die Anmeldung ist bis zu einem Tag vor Beginn der Veranstaltung möglich. Die TeilnehmerInnen erhalten den Zugangslink per Mail vorab zugeschickt. Über Demokratie im Gespräch Dies ist eine Kooperation der Volkshochschulen in Bayern mit der Bayerischen Landeszentrale für Politische Bildungsarbeit und der Akademie für Politische Bildung in Tutzing. Expertinnen und Experten referieren zu den gesellschaftlichen Auswirkungen der Digitalisierung. Diskutieren Sie mit!

Kursnummer V0184
Sushi - feine Delikatesse aus Japan
Fr. 09.12.2022 18:00
Freising

Überall auf der Welt kennt man die kleinen, feinen Fischdelikatessen. Lernen Sie die Geheimnisse über die Herstellung der japanischen Köstlichkeiten kennen. Sie erhalten nützliche Tipps zum Einkauf von Fisch und Reis sowie der Zubereitung von speziellem Sushi-Reis. Sie werden in die Kunst der Fischauswahl eingeweiht und ich zeige Ihnen, wie Sie diesen richtig zuschneiden. Gemeinsam bereiten wir die landestypische Miso Suppe und verschiedene Sushi-Varianten wie Nigiri, Maki und Inside-Out Rollen her. Wir werden auch eine Gemüsevariante zubereiten - für die Freunde der vegetarischen Küche. In gemeinsamer Runde genießen wir unsere selbstgefertigten Köstlichkeiten mit Grün- und Jasmintee oder Mineralwasser. Beim gemeinsamen Essen gibt es noch viele Tipps rund um die asiatische Küche und zum Einkauf der speziellen Lebensmittel.

Kursnummer V0963
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Gebühr: 44,00
Lehrkraft: Thuy Nga Vu
Neu: Faire Schokolade selbst gemacht (8-12 Jahre) Kooperation mit dem Weltladen Freising
Sa. 10.12.2022 09:00
Freising

Mmh, lecker Schokolade! Wenn ihr wissen wollt, wie Schokolade selbst gemacht wird, seid ihr hier genau richtig. Wir werden gemeinsam Schokolade herstellen und mit Leckereien verzieren. Während die Schokolade im Kühlschrank fest wird, damit ihr sie mit nach Hause nehmen könnt, geht ihr auf Forschungsreise: Wo wächst Kakao? Was passiert alles vom Baum bis zur fertigen Schokolade? Wie leben die Menschen, die den Kakao anbauen? Was macht unsere Schokolade fair? KEINE ERMÄSSIGUNG

Kursnummer V0965
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Gebühr: 25,00
Neu: Seifengießen und Badebomben herstellen - selbstgemacht und nachhaltig (6-12 Jahre)
Sa. 10.12.2022 14:00
Freising

In diesem Kurs wollen wir gemeinsam nachhaltige Weihnachtsgeschenke herstellen. Wir gießen winterliche Seifen und formen pflegende Badebomben aus natürlichen Materialien. KEINE ERMÄSSIGUNG

Kursnummer V0707
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Gebühr: 13,00
Lehrkraft: Julia Rieger
Neu: Das nachhaltige Badezimmer - Kosmetik selbst herstellen
Do. 15.12.2022 18:30
Freising

In diesem Kurs werden Kosmetikartikel in Eigenproduktion angefertigt. Wir stellen gemeinsam ein Körperpeeling, ein Deo, einen Lippenpflegestift und ein Fußbad her. Kosmetik selbst erzeugen ist nicht nur nachhaltig, sondern auch individuell an die eigene Haut angepasst.

Kursnummer V0708
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Gebühr: 15,00
Lehrkraft: Julia Rieger
Neu: Koeksistersund Vetkoek - frittierte Leckerbissen aus Südafrika!
Sa. 17.12.2022 14:00
Freising

Wollen Sie etwas Exotisches zu Weihnachten vorbereiten? Das Koeksister hat seinen Ursprung in Südostasien und kam mit den Sklaven der Holländischen Ostindischen Kompanie an das Kap der Guten Hoffnung. Heute ist das Koeksister in der Küche der Regenbogennation als Sieger der süßen Leckerbissen etabliert. Dabei handelt es sich um geflochtene Teigstränge, die frittiert und dann direkt in eiskalten Sirup getaucht werden. Das zuckersüße Koeksister wird quer durch das Land geliebt. Bei Vetkoek, auch Magwinya, handelt es sich um frittierte Brotteigbällchen, gefüllt mit Sirup oder Marmelade als Süßspeise oder deftig mit Curry-Hackfleisch Füllung. Das Vetkoek hat auch Namibia erobert und ist in beiden Ländern als Streetfood beliebt. Anmeldeschluss ist Dienstag, der 13.12.2022

Kursnummer V0975
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Gebühr: 32,00
Neu: Mediterranes Wintergemüse
Sa. 14.01.2023 17:30
Freising

Heute kochen wir traditionelle sizilianische Gerichte mit saisonalem Gemüse, einer Prise Innovation in der vegetarischen Version. Freuen Sie sich auf Gemüsegerichte, wie Caponata (Auberginengericht), Tartellette al porro (Lauchtörtchen), Bavette con salsa di peperoni (Bavette mit Paprikasoße), sedano rapa crocante con salsa die avocado (knuspriger Knollensellerie mit Avocadosoße) und Couscous alla Mazarese und einem Gericht mit Hülsenfrüchten. Mit einem "piccolo dolci" beenden wir unseren Kochabend. Buon Appetito

Kursnummer V0938
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Gebühr: 48,00
NEU: Ayurveda Kochworkshop "Winter"
Mi. 18.01.2023 18:00
Freising

Essen voller Genuss, Kochen mit Leidenschaft und das Wissen um den eigenen Körper ist die Basis von Ayurveda. Lernen Sie die Grundprinzipien der ayurvedischen Ernährungslehre kennen. Heute tauchen Sie für einen Abend in die wohltuende, kulinarische Winterwelt des Ayurveda ein. Wir bereiten Krautstrudel mit Kräuter-Joghurtdip, Linsen-Dal (dankenswerte Berglinsen) Dattel-Holunder-Chutney, Duftreis, salatige Apfel-Meerrettich-Komposition und feine Mokkacreme zu. Die im Kurs verwendeten Lebensmittel stammen, soweit möglich, aus regionalem, biologischem Anbau und fairem Handel.

Kursnummer W0808
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Gebühr: 48,00
NEU: Die Eiweißlieferanten in der vegetarischen Küche - Hülsenfrüchte
Do. 19.01.2023 18:00
Freising

Hülsenfrüchte gibt es in unzähligen Formen und Farben und sind nahezu überall auf der Erde anzutreffen. Im Kurs erhalten Sie Basiswissen über dieses (regionale) Superfood. Der hohe Eiweißgehalt macht Hülsenfrüchte in einer vegetarischen oder veganen Ernährung besonders wertvoll. Wir kochen Eingebürgertes und Neues und bereiten eine grasgrüne Erbsensuppe mit Minze, Rote Beete Ragout mit weißen Bohnen und Blutorangen, Quinoasalat und als Nachspeise oder süßes Hauptgericht einen Hirseauflauf mit Äpfeln zu.

Kursnummer W0810
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Gebühr: 39,00
Lehrkraft: Paula Rinnerer
Willkommen zum Brotbackkurs Kooperation mit dem Freisinger Backhaus e.V.
Fr. 20.01.2023 16:00
Freising

Brot selbst backen ist ganz trendig! Rezepte dazu gibt es viele, aber die Zubereitung eines Sauerteiges ist für viele Hobbybäcker immer noch ein Rätsel. Gemeinsam wollen wir die geheimnisvolle Welt dieses wunderbaren Backhelfers erforschen. Er macht das Brot wohlschmeckend, sorgt für eine lockere Krume, mehr Volumen und längere Haltbarkeit. Sie erhalten bei diesem Kurs umfassende theoretische Kenntnisse und können das Gelernte direkt in die Praxis umsetzen. Der Kurs besteht aus zwei Teilen. Am Freitag bereiten Sie nach der Theorie Ihren eigenen Sauerteig zu. Am Samstag verarbeiten Sie diesen zu zwei Roggenmischbroten und backen diese im Holzbackofen des Freisinger Backhauses. Das sorgt für noch mehr Geschmack! Die Zeit der Teigruhe und des Backens nutzen wir für ein gemeinsames Bäckerfrühstück und zum regen Austausch von Tipps und Tricks. Inhalt: Grundlagen zur Sauerteigherstellung und- führung, Einflüsse der Sauerteigführung auf Geschmack, Konsistenz und Frischhaltung, praktikable Techniken und Tipps zur optimalen Pflege, Auffrischung und Haltbarmachung von Sauerteig, backen von typischen Broten mit Roggensauerteig, ein gutes Maß an Theorie und jede Menge Praxis, ein gedrucktes Kurs-Script und ein Anstellgut (Sauerteigstarter) fürs Backen zu Hause. KEINE ERMÄSSIGUNG

Kursnummer W0815
Selbstbehauptungskurs Bambini "Stark auch ohne Muckis"
Sa. 21.01.2023 10:30
Freising

In Kooperation mit Stark auch ohne Muckis Jedes 3. Kind und jeder 5. Jugendliche sind inzwischen Opfer von Gewalt, (Cyber)Mobbing oder überfordernden Konfliktsituationen. Lassen Sie uns für mehr Sicherheit sorgen, für eine gesunde und selbstbestimmte Zukunft, denn unsere Kinder und Jugendliche verdienen einen unbeschwerten Alltag der geprägt ist von Selbstvertrauen und Zuversicht. Wenn Kinder gute Beziehungen mit ihren Freunden, Eltern und Lehrern haben, erzielen Kinder mit größerer Wahrscheinlichkeit bessere schulische Leistungen und sind insgesamt glücklicher. Stark auch ohne Muckis ist das Training für Kinder, welches aus der Praxis für die Praxis entwickelt und seit 2004 national mit über 33.000 Kindern durchgeführt wurde. In den Bambini "Stark auch ohne Muckis" Kurs lernen Kinder interaktiv und auch mit einfachen Übungen die Erarbeitung von Strategien um Konflikte gewaltfrei zu lösen. In dem 3 Std. Kurs lernen wir: - wie unsere Körperhaltung ist, wenn wir mutig wirken wollen - was wir tun können, wenn wir beleidigt werden - was wir tun können, wenn uns etwas weggenommen wird - wie wir richtig Hilfe holen - wie wir ernst genommen werden - wie wir klar und deutlich kommunizieren Mehr Infos finden sie unter: https://vanwilligen.starkauchohnemuckis.de/ Kursvoraussetzung: Grundschulkinder der Klasse 1 und 2 (6-8 Jahre) KEINE ERMÄSSIGUNG! Ausnahme: Gebühr für Geschwisterkinder (ab dem 2. Kind): 19,00 EUR

Kursnummer W0350
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Gebühr: 39,00
NEU: Familienwohnen - Feng Shui - weshalb Feng Shui mehr Leichtigkeit in den Familienalltag bringt
Mo. 23.01.2023 19:00
Freising

Mit seinem ganzheitlichen Blick ist Feng Shui gerade für Familien mit Kindern hilfreich beim Einrichten und Gestalten des Familienwohnorts, weil dadurch jede/r den optimalen Platz findet, an dem sie/ er sich am besten entfalten kann. Mit Feng Shui erfahren wir, wie das Geburtsdatum Hinweise zu den Himmelsrichtungen gibt, in denen jede Person im Haushalt am Besten schlafen, lernen, arbeiten, relaxen kann, und auch zu Farben, Formen und Materialien, der ganzen Einrichtung, die für jede/n individuell unterstützend wirken. Dadurch kann Feng Shui das Heranwachsen der Kinder und den Entwicklungsweg der Eltern unterstützen, um für bessere Gesundheit, mehr Lebensfreude und bessere Lernerfolge erzielen zu können. KEINE ERMÄSSIGUNG!

Kursnummer W0211
NEU: Fermente, Sprossen & Microgreens
Mi. 25.01.2023 18:00
Freising

Uraltes Wissen, neu entdeckt, um Lebensmittel haltbar, bekömmlicher und vor allem nährstoffreicher zu machen durch die Potenzierung von Vitaminen, Mineralien, Spurenelementen und Enzymen während des Fermentationsprozesses. Verdauungs- und Darmprobleme ade durch den Abbau von Gluten, Lactose, Fructose, Cholesterin und Zucker aus Kohlenhydraten. Zunächst erfahren Sie, wie man das frischeste Superfood der Welt, also Sprossen & Microgreens ganz leicht selbst auf der Fensterbank ziehen kann. Anschließend stelle ich Ihnen die vielfältige Welt der Fermentation vor. Der praktische Einstieg gelingt uns am besten mit klassischem Sauerkraut im eigenen Saft, je nach Geschmack mit Karotten, geriebenem Apfel, golden Kurkuma oder scharfes Curtido & Gewürzkombis. Gern auch die Variante rose mit Rotkraut oder Rote Rübern. Der Fantasie sind dabei keine Grenzen gesetzt.

Kursnummer W0817
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Gebühr: 31,00
Tutti pazzi per la pizza
Sa. 28.01.2023 17:00
Freising

Es gibt viele gute Rezepte - aber den unvergleichlichen Geschmack erhält sie nur, wenn sie auf Stein gebacken wird. Das können Sie in diesem Kurs ausprobieren. Zugleich erfahren Sie, worauf es bei der Zubereitung des Teiges ankommt und welche Varianten beim Belag besonders lecker sind. Die typische Tomatensauce und die wichtigsten Tricks beim belegen der Pizzen lernen Sie nebenbei. Natürlich kommen ausschließlich original italienische Zutaten von höchster Qualität auf unsere Pizza. Crescenza oder Büffelmozzarella runden die Kompositionen jeweils ab.

Kursnummer W0820
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Gebühr: 50,00
NEU: Aus dem Nest in die eigene Küche - Kochkurs für junge Erwachsene
Mi. 01.02.2023 18:00
Freising

Die erste eigene Wohnung und Küche! Was koche ich darin? Es soll schnell zuzubereiten sein und evtl. zum Mitnehmen in die Arbeit geeignet sein. Im Kurs zeige ich wie aus einem Gericht unkompliziert ein zweites zum Mitnehmen oder für das nächste Abendessen werden kann. Als Kocheinsteiger bereiten wir ein Graupen- Risotto, Ofenkartoffeln mit Dip, einen Linsen-Reis-Topf und zu guter Letzt ein feines Dessert zu.

Kursnummer W0828
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Gebühr: 39,00
Lehrkraft: Paula Rinnerer
NEU: Meine Lebenswerte - Was lenkt mich, was ist mir wichtig?
Sa. 04.02.2023 10:00
Freising

Es ist ein Merkmal unserer Zeit, dass unser Leben sehr dynamisch ist und sich vieles im Wandel befindet. Die Zahl der zu treffenden Lebensentscheidungen hat ebenso wie die möglichen Optionen zugenommen. Die Kenntnis unserer Werte gibt uns Orientierung, hilft uns Entscheidungen zu treffen und unser Leben bewusst zu gestalten. Sie leiten uns durch unser Leben. Und nicht zuletzt steht die Verwirklichung unserer eigenen Werte in engem Zusammenhang mit Sinnempfinden, Selbstbestimmtheit und Zufriedenheit. In diesem Kurs werden Sie Ihr persönliches Werteprofil erarbeiten und sich dessen Entstehung im Laufe der Zeit bewusst machen. Ein Blick auf die derzeitige Verwirklichung Ihrer Werte zeigt Ihnen, ob Sie in Übereinstimmung mit Ihren Werten leben oder ob Sie für bestimmte Lebensbereiche Veränderungsimpulse spüren. Der Kurs richtet sich an Erwachsene mit Interesse an Selbstreflexion und persönlichem Wachstum.

Kursnummer W0240
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