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Gesellschaft

Neu: Bravehearts- oder Lederhosen-Gin? Schottland trifft Bayern beim Gin
Fr. 30.09.2022 19:00
Freising

Die Schotten sagen immer, ihr Bayern seid uns sehr ähnlich. Bei den Menschen trifft das wohl zu, aber wie ist es beim Gin? Wir vergleichen drei schottische und drei bayerische Gins und lassen uns überraschen, was dabei herauskommt. Das passende Tonic Water dazu darf natürlich nicht fehlen. Don`t drink and drive. KEINE ERMÄSSIGUNG Teilnahme ab 18 Jahren

Kursnummer V0844
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Gebühr: 54,00
Lehrkraft: Marcus Rudek
Sushi - feine Delikatesse aus Japan
Sa. 15.10.2022 16:00
Freising

Überall auf der Welt kennt man die kleinen, feinen Fischdelikatessen. Lernen Sie die Geheimnisse über die Herstellung der japanischen Köstlichkeiten kennen. Sie erhalten nützliche Tipps zum Einkauf von Fisch und Reis sowie der Zubereitung von speziellem Sushi-Reis. Sie werden in die Kunst der Fischauswahl eingeweiht und ich zeige Ihnen, wie Sie diesen richtig zuschneiden. Gemeinsam bereiten wir die landestypische Miso Suppe und verschiedene Sushi-Varianten wie Nigiri, Maki und Inside-Out Rollen her. Wir werden auch eine Gemüsevariante zubereiten - für die Freunde der vegetarischen Küche. In gemeinsamer Runde genießen wir unsere selbstgefertigten Köstlichkeiten mit Grün- und Jasmintee oder Mineralwasser. Beim gemeinsamen Essen gibt es noch viele Tipps rund um die asiatische Küche und zum Einkauf der speziellen Lebensmittel.

Kursnummer V0877
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Gebühr: 44,00
Lehrkraft: Thuy Nga Vu
Von Stubentigern und Dosenöffnern Ihre Fragen zur Fütterung von Katzen professionell beantwortet!
Do. 24.11.2022 19:00
Freising

Die Fütterung der Katze ist sehr komplex. Unsere Stubentiger fressen auch nicht unbedingt das, was wir ihnen anbieten, wenn sie es nicht kennen. Um zu verstehen, warum das so ist, werfen wir einen Blick auf die Natur der Katze und ihre Bedürfnisse. Was ist artgerechtes Futter für die Katze? Wie oft braucht eine Katze am Tag Futter? Kann ich eine Katze roh füttern? Warum ist Zucker im Nassfutter? Was braucht eine Katze im Futter und was nicht? Kann man eine Katze vegetarisch ernähren? Warum mag meine Katze nur die erste Portion aus der Nassfutterdose? Alle diese Fragen werden in dem Online-Vortrag von Tierärztin Dr. Katharina Gellrich beantwortet. Sie hat sich in ihrer Praxis auf die Ernährungsberatung von Hunden und Katzen spezialisiert. Dabei werden die Bedürfnisse von Besitzer und Tier berücksichtigt, denn für jeden gibt es eine individuelle Lösung. Gerne können Sie bis eine Woche vorher eine Frage an die Referentin stellen (info@tierarzt-gellrich.de), die dann anonym beantwortet wird. Bitte beachten Sie, dass in diesem Rahmen keine individuelle Ernährungsberatung möglich ist.

Kursnummer V0424
Neu: Fingerfood aus der asiatischen Küche
Sa. 24.09.2022 16:00
Freising

Die asiatische Küche besteht nicht ausschließlich aus Reis- und Nudelgerichten. In diesem Kurs zeige ich Ihnen die frische Zubereitung von landestypischem Fingerfood. Auf dem Plan stehen zunächst Glücksrollen - Reisblätterrollen gefüllt mit Hühnerfleisch, Garnelen, Reisnudeln, Salat und Kräutern. Anschließend backen wir verschiedene Variationen von Wantan gefüllt mit Garnelen, Fisch oder Gemüse. Zur Abrundung des Menüs genießen wir ein fruchtiges Dessert mit asiatischem Obst. Zum Essen werden Mineralwasser, Grün- und Jasmintee gereicht.

Kursnummer V0835
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Gebühr: 42,00
Lehrkraft: Thuy Nga Vu
Neu: Wieder schlecht geschlafen? Das Schlafzimmer gestalten als Ort der Ruhe und Regeneration
Do. 24.11.2022 19:00
Freising

Im Winter, wenn die Abende länger dunkel sind, ziehen wir uns gerne zurück und verbringen mehr Zeit zu Hause. Dann suchen wir eher Ruhe und Erholung und wollen die Batterien wieder aufladen. Das Schlafzimmer ist dafür der wichtigste Ort. Immerhin verbringen wir bis zu acht Stunden Zeit darin. Was zu tun ist, um ihn zu Ihrer persönlichen Wellness-Oase zu machen, erfahren Sie in diesem Vortrag. Ordnung und Sauberkeit, Farben und Materialien ... in der geeigneten Kombination, richtigen Anordnung und harmonischen Gestaltung spielen eine entscheidende Rolle, ob Sie sich darin erholen können. In jedem Raum sind Verbesserungen möglich. Hören Sie selbst und lassen Sie sich überzeugen! KEINE ERMÄSSIGUNG

Kursnummer V0216
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Gebühr: 17,00
Lehrkraft: Katrin Crone
Neu: Vegan X-Mas
Do. 01.12.2022 18:00
Freising

Wir kochen verschiedene super einfache, gesunde und trotzdem festliche Rezepte, die sich toll vorbereiten und ganz beliebig untereinander zu Ihrem individuellen Festtagsmenü kombinieren lassen. Zur Vorspeise gibt's zum Beispiel einen frischen Zitrus-Rote-Beete-Salat oder eine Orangen-Kürbis-Suppe mit Croutons.Wie wäre es als Hauptgang mit einem köstlichen Braten auf Basis von Hülsenfrüchten oder -Pilz Wellington. Natürlich kochen wir dazu eine würzige Soße ganz ohne tierische Zutaten und leckere klassische Beilagen wie Spätzle und Knödel. Abgerundet wird unser Dinner mit einem Lebkuchenmousse und einem veganen Vanillekipferltraum. Wir kochen mit viel frischem Gemüse und Obst und verwenden so gut wie keine Convenience Produkte. Die im Kurs verwendeten Lebensmittel und Zutaten stammen, soweit möglich, aus regionalem, biologischem Anbau und fairem Handel.

Kursnummer V0945
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Gebühr: 40,00
Lehrkraft: Carolin Aumann
NEU: Webtalk - Europas Regeln für Künstliche Intelligenz - ONLINE
Mi. 19.10.2022 19:00
Live Online-Kurs

Die Europäische Kommission hat 2021 ihren langerwarteten Vorschlag zur Regulierung von Künstlicher Intelligenz (KI) vorgelegt. Mit den vorgeschlagenen Maßnahmen zielt die Kommission darauf ab, klare Regeln für eine der Schlüsseltechnologien des 21. Jahrhunderts zu schaffen. Die Zeit drängt, da sich Europa beim Einsatz von KI im Standortwettbewerb mit Staaten wie den USA und China befindet. Schafft es der Vorschlag, den schwierigen Balanceakt zwischen Innovationsförderung und Risikoeindämmung zu meistern? Seien Sie dabei und diskutieren Sie mit uns und unseren ExpertInnen! Anmeldung und Teilnahme Die Veranstaltung findet als Zoom Webinar statt, d.h. Sie werden nicht gesehen und gehört in der Veranstaltung und können sich über den Chat beteiligen. Die Anmeldung ist bis zu einem Tag vor Beginn der Veranstaltung möglich. Die TeilnehmerInnen erhalten den Zugangslink per Mail vorab zugeschickt. Über Demokratie im Gespräch Dies ist eine Kooperation der Volkshochschulen in Bayern mit der Bayerischen Landeszentrale für Politische Bildungsarbeit und der Akademie für Politische Bildung in Tutzing. Expertinnen und Experten referieren zu den gesellschaftlichen Auswirkungen der Digitalisierung. Diskutieren Sie mit!

Kursnummer V0182
Neu: Eltern sein und äußere wie auch innere Kinder begleiten
Sa. 08.10.2022 10:00
Freising

Ein Workshop für Eltern und zukünftige Eltern, Großeltern, Erzieher, Pädagogen und für alle Menschen, die in ihrem Alltag mit Kindern zu tun haben, oder für Menschen, die sich einen heilsameren Umgang mit ihrem "inneren Kind" wünschen. Vielfältig und komplex sind die Muster und Zusammenhänge, die das "Elternsein und Kinder begleiten" ausmachen. Es gibt unzählige Ratgeber, Ideen und widersprüchlichste Meinungen werden oft praxisfern und belehrend diskutiert. In diesem Workshop wollen wir die Grundstrukturen und Anforderungen des Elternseins in ganzheitlicher Sicht betrachten - emotional, körperlich, mental und geistig. Hierbei erfahren Sie auch viel über sich selbst. Was fällt mir leicht, wo liegen meine Stärken, meine Potentiale? Was ist für mich schwierig? Aber auch, was brauchen unsere Kinder, bzw. wann brauchen sie was? Der Umgang mit Kindern gelingt umso besser, umso mehr wir in unserer eigenen Mitte ruhen und umso besser wir uns selber gut versorgen können. Sie erhalten funktionierende Werkzeuge, die das Finden individueller Wege in die eigene Mitte wesentlich erleichtern und uns leicht erkennen lassen, wie wir den Job des Elternseins mit Erfolg und Freude meistern können.

Kursnummer V0325
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Gebühr: 39,00
Neu: Kartoffel - die tolle Knolle Saisonküche im Oktober
Mo. 24.10.2022 18:00
Freising

Lange Zeit galt die Kartoffel als Dickmacher, was jedoch immer an der Art der Zubereitung liegt. Bei genauerem Hinsehen entpuppt sich die Kartoffel als sehr wertvolles Lebensmittel. Wenig Kohlenhydrate, jedoch viel Ballaststoffe, hochwertiges pflanzliches Eiweiß mit hoher biologischer Wertigkeit, Vitaminen, Mineralstoffen und sekundären Pflanzenstoffen. Wir werden gängige Kartoffelsorten und deren Kocheigenschaften unter die Lupe nehmen und daraus Köstlichkeiten herstellen, wie grüne Kartoffelsuppe, überbackene Kartoffelschnecken, Sterz (auch Kartoffelschmarrn). Eine kartoffelige Süßspeise rundet unser Menü ab.

Kursnummer V0885
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Gebühr: 36,00
Lehrkraft: Paula Rinnerer
Fränkische Bratwürste
Fr. 14.10.2022 18:00
Freising

Die Bratwurst ist in Franken genauso beliebt und allgegenwärtig wie in Oberbayern der Leberkäs. Nach einer kurzen Einführung über die Bedeutung und die Vielfalt fränkischer Bratwürste wollen wir in diesem Kurs gemeinsam ans Werk gehen. Wir werden Würste aus frischem Schweinefleisch, einem Schuss Wein und einer typischen, selbst zubereiteten Gewürzmischung herstellen. Ein Teil der frischen Würste wird als sogenannte "saure Zipfel" verzehrt. Der andere Teil wird gebraten. Dazu gibt es ein Glas fränkischen Weißwein, ein Kellerbier oder ein alkoholfreies Getränk.

Kursnummer V0865
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Gebühr: 34,00
Lehrkraft: Gerhard Pröhl
Neu: Wintergemüse - Kochen mit Kraut & Rüben Saisonküche im November
Mo. 21.11.2022 18:00
Freising

Zum Wintergemüse zählen neben verschiedenen Kohlsorten vor allem Knollen- und Wurzelgemüse. Oft kommt es auch in der kalten Jahreszeit direkt vom Feld, denn einige Sorten sind frosthart und können auch mitten im Winter geerntet werden. Durch die eisigen Temperaturen verbessert sich der Geschmack von Pastinaken, Steckrüben, Grün- und Rosenkohl, denn dann wandelt sich die Stärke im Inneren in Zucker um. Die klassischen Wintergemüse haben sich ihren Platz in der Saisonküche zurückerobert. Daraus bereiten wir heute Zwiebelsuppe mit geräucherter Forelle, Lauchsalat exotica, Möhrenpuffer, Kürbisquarkkuchen, Gemüselasagne und Carpaccio von Roten Rüben mit Apfel-Kürbisdressing zu. Zum Bevorraten gibt es eingelegte würzige Karotten nach piemonteser Art.

Kursnummer V0925
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Gebühr: 36,00
Lehrkraft: Paula Rinnerer
Neu: Führung durch die Gärten des Weihenstephaner Berges im Sommer
Sa. 23.07.2022 10:00
Freising

In Kooperation mit der Hochschule Weihenstephan - Triesdorf Hofgarten Der parkähnliche Hofgarten umspannt den einstigen Kernbereich des Klostergartens, der früher in Weihenstephan angesiedelten Benediktiner. Im Zentrum steht das in den 1990er Jahren renovierte Salettl, das ehemalige Gartencasino der Weihenstephaner Äbte. Sein heutiges Gesicht erhielt der Hofgarten nach mehreren Umgestaltungen um 1950. Sie erwartet ein sehenswerter Baumbestand, Staudenpflanzungen und abwechslungsreiche, saisonal gestaltete Rabatten. Markante Blut-Buchen, ein alter Ginkgo, stattliche Exemplare des Silber-Ahorns und des Lebkuchenbaums beherrschen die Szenerie. Ein Besuchermagnet ist die westliche Aussichtsterrasse, von der Sie bei guter Witterung einen traumhaften Blick auf die Alpen genießen können. Parterregarten Der Parterregarten ist als Draufsichtpflanzung in modernem Design konzipiert. Schnitthecken aus Eiben und verschiedenen Berberitzen-Sorten gliedern die einzelnen, unregelmäßig geformten Gevierte. Sie bewirken einen prägnanten Kontrast zum freien Erscheinungsbild der im Umfeld platzierten krautigen Pflanzen. Auf den vom Freundeskreis der Weihenstephaner Gärten gespendeten Bänken finden Sie Ruhe und können die abwechslungsreichen Facetten des Gartens zu allen Jahreszeiten erleben. Oberdieckgarten Die Terrassen des architektonisch gestalteten und in rechtwinkligen Gevierten gegliederten Gartens beherbergen unterschiedliche Themen. Freuen Sie sich auf: Rosen, Duft- und Arzneipflanzen, Freilandorchideen, Berglorbeer und Azaleen, Pfingstrosen und Zieräpfel, Hortensien und Begleitstauden oder genießen Sie ganz einfach die durch unterschiedliche Grünschattierungen und kontrastierende Wuchsformen von Gehölzen lebhaft gestaltete Szenerie. KEINE ERMÄSSIGUNG

Kursnummer V0110
Neu: Rund um den Apfel Saisonküche im September
Mo. 26.09.2022 18:00
Freising

Regional - Saisonal - Nachhaltig und auch das Lieblingsobst in unserem Lande (Stand 2020) ist der APFEL und mit 2292 Sorten ist die Auswahl riesig. Durch die gute Lagerfähigkeit bestimmter Sorten sind wir auch im Winter gut mit einheimischen Obst versorgt. Der Apfel ist ein Multitalent in der Küche und bereichert auch im Winter unseren Speiseplan, ob als einfacher Snack TO GO, verarbeitet zu Suppen, Hauptspeisen, Dessert und Kuchen. Wir bereiten eine feurige Apfelsuppe, Himmel und Erde, Omas Apfelkuchen und eine Apfelgrütze mit Vanillequark zu.

Kursnummer V0836
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Gebühr: 36,00
Lehrkraft: Paula Rinnerer
Patientenvorsorge - ein Thema, das jeden angeht!
Do. 17.11.2022 18:30
Freising

Die Themen im Einzelnen: 1. Notfallverfügung mit Patientenverfügung 2. Vorsorgevollmacht (keine juristische Beratung) 3. Betreuungsverfügung (keine juristische Beratung) 4. Sorgerechtsverfügung/Vollmacht (keine juristische Beratung) 5. Organspende 6. Trauerfallvorsorge 7. Notfallordner 8. Vorsorgeordner KEINE ERMÄSSIGUNG

Kursnummer V0230
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Gebühr: 19,00
Vegane Weihnachtsplätzchen
Fr. 18.11.2022 18:00
Freising

Leckere Plätzchen zu Weihnachten und auch noch vegan. Sie werden überrascht sein, wie einfach dies umzusetzen ist. Wir backen die Klassiker wie Vanillekipferl, Spekulatius, "Butter"-Plätzchen, Spitzbuben und weitere wie Nougatkissen, Stollengebäck oder Pfefferkuchen sowie die besten Lebkuchen. Bitte gerne eigene Ausstecherle und Keksstempel mitbringen. Die im Kurs verwendeten Lebensmittel und Zutaten stammen, soweit möglich, aus regionalem, biologischem Anbau und fairem Handel.

Kursnummer V0915
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Gebühr: 41,00
Neu: Ciabatta und mediterrane Brote zum Grillen Kooperation mit dem Freisinger Backhaus e.V.
Fr. 08.07.2022 16:00
Freising

Außen knusprig, innen locker - ein selbst gebackenes Brot zaubert jedem Grillmeister ein Lächeln ins Gesicht. Es ist der ideale Begleiter für alle Grillköstlichkeiten! Auf der Beliebtheitsskala ganz oben steht Ciabatta, das luftige Brot aus Italien. Ebenso leckere Brote mit mediterranen Gewürzen wie Basilikum, Oregano, Rosmarin, Thymian oder verfeinert mit getrockneten Tomaten und Oliven. Wollen Sie Ihre Familie und Gäste künftig damit begeistern? Dann sind Sie hier richtig! Ein Bäckermeister zeigt Ihnen die Teigzubereitung und das Verfeinern mit Gewürzen und anderen Zutaten. In der Schulküche werden die Teige zubereitet, gebacken wird im Holzofen des Freisinger Backhauses. Das gibt den extra guten Geschmack. KEINE ERMÄSSIGUNG

Kursnummer V0803
Neu: Saftiger Bodderkoken (Butterkuchen) nach traditionellem Rezept
Fr. 29.07.2022 18:00
Freising

Der traditionelle Bodderkoken ist extrem lecker, saftig und schnell und zuverlässig zubereitet. Keine Angst vor dem Hefeteig! Herr Hellemann, langjährig erfahrener Bäckermeister, führt Sie sicher durch den Kurs. Und wenn wir schon einmal dabei sind. Aus dem Grundrezept lassen sich diverse Variationen wie, Streusselkuchen, Apfelbutterkuchen, Bienenstich, Schmandkuchen etc. herstellen. Ein Hefeteig für alle Gelegenheiten. Sie brauchen zum Gelingen etwas Zeit, natürlich Butter und Freude am Tun. Denken Sie daran: -Kein Kuchen ist auch keine Lösung!- Freuen Sie sich auf warmen Bodderkoken aus Meisterhand in geselliger Runde.

Kursnummer V0817
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Gebühr: 34,00
Neu: Workshop - Leg doch bitte mal das Handy weg
Do. 22.09.2022 18:30
Freising

"Leg doch bitte endlich mal das Handy weg" - der etwas andere Workshop. Eine Dauerdiskussion und Thematik in der Familie, Gemeinschaft, Freundeskreis oder Beziehung. Und wie gerne hätten wir einen Leitfaden an den man sich verlässlich halten kann. Einen Katalog, der uns sagt was richtig oder falsch ist, was zuviel oder zu wenig ist. Ein Regelwerk, an das sich jeder hält. In der Hoffnung, daß alle zufrieden sind und wir mit Stolz und Zufriedenheit sagen können: "Alles richtig gemacht". Leider funktioniert es in der Praxis meistens nicht. Jede noch so vernünftig angefangene Diskussion eskaliert innerhalb kürzester Zeit. Aufgestellte Regeln werden spätestens nach 48 Stunden nicht mehr eingehalten, oder vor lauter Frust über Bord geworfen. Anschweigen oder Anbrüllen sind die Folgen und die Nerven liegen blank. Wollen sie wissen, was oder wie man es anders anpacken kann? Dann melden sie sich für einen Workshop der etwas anderen Art an. Gemeinsam werden wir herausarbeiten, welche Methode und welche Strategie für Sie genau die richtige ist und zwar mit Überzeugung und Leichtigkeit, damit es wieder mehr Harmonie und Spaß gibt statt Streitereien und Frust. Inhalte des Kurses sind u.a: - Sich selbst zu motivieren, wenn man ein Ziel vor Augen hat - Reflektion des eigenen (Stress-) Verhaltens und die daraus resultierenden Handlungen - Das Verstehen der eigenen Gefühlslage zum Thema Internet, Handy und PC Spiele - Mit dem Gefühlskompass auf ihre Ziele achten - Die eigenen Gefühle und Werte sowie die der Mitmenschen/Familienmitglieder erkennen und einordnen - Klarheit in der Kommunikation - Schutz vor (Cyber) Mobbing und Ausgrenzung - Gründe und Folgen von Cybermobbing und Ausgrenzung verstehen. Der Workshop richtet sich an Eltern/Pädagogen/Erziehungsberechtigte Gebühr: 29 EUR für Einzelpersonen, 39 EUR für Paare KEINE ERMÄSSIGUNG

Kursnummer V0313
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Gebühr: 29,00
Die Gebühr beträgt 29 EUR pro Person. Paare zahlen gemeinsam 39 EUR. Die Gebühr wird nachträglich angepasst.
Persisch-Orientalischer Abend 2.0
Fr. 25.11.2022 18:00
Freising

Aus einer Vielzahl persischer Köstlichkeiten haben wir in unserem zweiten persischen Kochkurs für diesen Abend wieder Leckereien ausgesucht. Vorspeise: Spinatomelette (Kuku Esfenadj) und Rote Beete Yoghurt (Maste Labu). Hauptgerichte: Rosinen-Linsen-Reis (Adaspolo ba Keshmesh) und Sauce mit Aubergine und Zuccini (Khoreshte Kadu/ Bademdjan). Den süßen Abschluss bietet eine persische Süßigkeit, die wir gemeinsam herstellen. Wir freuen uns, Ihnen die Kultur, Lebensweise und Kulinarik unseres Heimatlandes näher zu bringen.

Kursnummer V0935
Neu: Seifengießen und Badebomben herstellen - selbstgemacht und nachhaltig (6-12 Jahre)
Sa. 10.12.2022 14:00
Freising

In diesem Kurs wollen wir gemeinsam nachhaltige Weihnachtsgeschenke herstellen. Wir gießen winterliche Seifen und formen pflegende Badebomben aus natürlichen Materialien. KEINE ERMÄSSIGUNG

Kursnummer V0707
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Gebühr: 13,00
Lehrkraft: Julia Rieger