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Tischer, Daniela

Vegan to go - neue Rezepte
Fr. 15.10.2021 18:00
Freising

Frische, vegane und gesunde Brotzeit für den Arbeitsalltag. Wir füllen ein großes Glas (300-400ml) mit Reis - oder Mie Nudeln, Spinat, Pilzen und Varianten aus fein geschnittenem Gemüse, das nur noch mit kochendem Wasser aufgegossen wird - und fertig ist die Bürosuppe. Ein köstliches Sandwich auf Brötchen/Toasbrot mit Sauerkraut, Tempeh oder marinieretem Tofu und einer selbstgemachten Cocktailsoße oder Mayonause. Wie wäre es mit herzhaft gefüllten Wraps oder Teigtaschen? Diese sind mit Salat gleich eine vollwertige Mahlzeit im Büro. Wir machen einen herzhaften Aufstrich und einen feinen Erdäpflkas der auch für belegte Brote geeignet ist. Für die süßen Varianten gibt es Kokos-Chiapudding und-/oder geschichtete Overnight-Oats mit Leinsamen, Nüssen und Früchten. Die im Kurs verwendeten Lebensmittel und Zutaten stammen, soweit möglich, aus regionalem, biologischem Anbau und fairem Handel. Ermäßigungen gelten ausschließlich für die Kursgebühr.

Kursnummer T0842
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Gebühr: 40,00
Lehrkraft: Daniela Tischer
Köstlich - gesunde Gemüseküche aus Versehen vegan
Mo. 18.10.2021 18:00
Freising

Frisches saisonales Gemüse wird in kurzer Zeit zum Gaumenschmaus. Mit guter Vorbereitung ist in Minutenschnelle ein Mittag oder Abendessen gezaubert. Mit nur wenig Aufwand kochen wir Gerichte die zufällig vegan sind. Zum Beispiel Falafel mit Hummus, Blinies oder gefüllte Kartoffeltaschen mit Salat. Oreo-Dessert oder ein Strudel mit Früchten. Die Auswahl ist größer als Sie denken. Lassen Sie sich überraschen. Die im Kurs verwendeten Lebensmittel und Zutaten stammen, soweit möglich, aus regionalem, biologischem Anbau und fairem Handel. Ermäßigungen gelten ausschließlich für die Kursgebühr.

Kursnummer T0823
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Gebühr: 39,00
Lehrkraft: Daniela Tischer
Herbstgemüse fermentieren
Fr. 22.10.2021 18:00
Freising

Fermentieren ist in aller Munde. Die fleißigen Bakterien die unseren Darm gesund erhalten und Lebensmittel schmackhaft haltbar machen. Ich zeige Ihnen wie saisonales Gemüse mit einfachen Mitteln und ohne viel Aufwand fermentiert werden. Das Ergebnis können Sie in den nächsten Wochen Zuhause genießen oder für den Winter lagern. Wir machen Kurkuma-Sauerkraut, feines Karotten-Sellerie-Gemüse, rote Beete, veganen Cashewkäse und Joghurt. Die im Kurs verwendeten Lebensmittel und Zutaten stammen, soweit möglich, aus regionalem, biologischem Anbau und fairem Handel. Ermäßigungen gelten ausschließlich für die Kursgebühr.

Kursnummer T0847
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Gebühr: 39,00
Lehrkraft: Daniela Tischer
Vegan backen für Anfänger und Interessierte
Mo. 08.11.2021 18:00
Freising

Sie würden beim Backen gerne auf Ei und Kuhmilch verzichten und wissen nicht wie? Gerne zeige ich Ihnen die pflanzlichen Alternativen zu Eiern und wie einfach veganes Backen funktionieren kann. Wir backen einen Biskuit, Muffins, Rührkuchen und Hefekuchen (Zopf/Zimtschnecken). Die Dekoration mit "Butter"-Creme und veganen Alternativen wird Ihnen leicht von der Hand gehen. Der Genuss kommt hier nicht zu kurz. Die Wartezeit wird verkürzt mit einer herzhaften veganen Brotzeit, die ich vorbereitet habe. Die im Kurs verwendeten Lebensmittel und Zutaten stammen, sowiet möglich, aus regionalem, biologischem Anbau und fairem Handel. Ermäßigungen gelten ausschließlich für die Kursgebühr.

Kursnummer T0877
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Gebühr: 40,00
Lehrkraft: Daniela Tischer
Vegane Weihnachtsplätzchen
Mo. 22.11.2021 18:00
Freising

Leckere Plätzchen zu Weihnachten und auch noch vegan. Sie werden überrascht sein, wie einfach dies umzusetzen ist. Wir backen die Klassiker wie Vanillekipferl, Spekulatius, "Butter"-Plätzchen und Spitzbuben/Engelsaugen. Weitere, wie Snow-Puffs, Snickerdoodles, Bärentatzen, Matcha-Kekse und glutenfreie Plätzchen machen den Plätzchenteller bunt und vielfältig. Gerne eigene Ausstecherle und/oder Keksstempel mitbringen. Die im Kurs verwendeten Lebensmittel und Zutaten stammen, soweit möglich, aus regionalem, biologischem Anbau und fairem Handel. Ermäßigungen gelten ausschließlich für die Kursgebühr.

Kursnummer T0890
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Gebühr: 40,00
Lehrkraft: Daniela Tischer
Veganes Weihnachtsmenü
Do. 25.11.2021 18:00
Freising

Genießen Sie zu Weihnachten mal ein etwas anderes Menü. Als Vorspeise eine feine Maronensuppe mit gebratenen Pilzen. Bei einem Linsen-/Nussbraten an zweierlei Pürees aus Kartoffeln, Pastinaken und Karotten, dazu Apfel-Rotkohl und einer herzhaften selbstgemachten dunklen Soße, werden Sie nichts vermissen. Mit einer Kombination aus heller/dunkler Creme aus Cashews und Schokolade oder Spekulatius mit Früchten, stimmen wir uns auf die Weihnachtszeit ein. Beim Genuss des Menüs bleibt Zeit für Tipps und Erfahrungsaustausch zum weihnachtlichen und alltäglichen Veggie-Genuss. Die im Kurs verwendeten Lebensmittel und Zutaten stammen, soweit möglich, aus regionalem, biologischem Anbau und fairem Handel. Ermäßigungen gelten ausschließlich für die Kursgebühr.

Kursnummer T0894
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Gebühr: 41,00
Lehrkraft: Daniela Tischer
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