Heute lernen Sie verschiedene Wildkräuter kennen und erhalten wertvolle Tipps zum Sammeln, Verarbeiten und Konservieren. Wir verkosten gemeinsam herzhafte und süße Wildkräuterschmankerl, fruchtigen Wiesendudler und Wildkräutertee. Wir demonstrieren, wie eine schnelle Wildkräutersuppe und ein Suppengewürz, aus den Gemüseresten und Giersch, zubereitet werden. Zu Giersch (das oft verkannte Wildkraut und/oder die „Plage des Gärtners“) haben wir Rezepte und Genießer-Tipps für Sie. Dieses oft verkannte Wildkraut kann in vielen Gerichten verwendet werden. Hinweise für die Zusammenstellung des eigenen Wildkräutertees und worauf dabei zu achten ist, sowie viele Informationen zu häufig vorkommenden und unverwechselbaren Wildkräutern gibt es beim gemeinsamen Verkosten.

Die Veranstaltung wird gefördert durch die Stadt Freising und das Bayerische Staatsministerium für Umwelt und Verbraucherschutz