Dein Kind ist ein Nudel-Ketchup-Liebhaber und zeigt wenig Interesse daran, neue Lebensmittel auszuprobieren? In diesem Workshop erforschen wir Wege, wie wir Essgewohnheiten positiv verändern können, um mehr Genuss und Vielfalt auf unsere Teller zu bringen. Wir lernen, wie wir Druck und Foodshaming vermeiden und stattdessen eine unterstützende und positive Umgebung schaffen können, um neue Lebensmittel spielerisch zu erkunden. Durch einen behutsamen und wiederholten Ansatz können wir langfristig eine ausgewogene Ernährung erreichen, die der ganzen Familie Freude bereitet. Essen und Trinken hält Leib und Seele zusammen - und zwar auch deswegen, weil es uns Menschen nie allein um die bloße Nahrungsaufnahme geht. Es handelt dabei seit jeher um ein Kulturphänomen mit jeweils unterschiedlichen Traditionen, Ritualen sowie Techniken. Sie lernen somit sowohl die handwerklichen Fertigkeiten, um verschiedenste einheimische und internationale Gerichte zubereiten zu können als auch Wissenswertes über Lebensmittel und Getränke. KEINE ERMÄSSIGUNG

Dieser Vortrag einer Ärztin beleuchtet die ernährungsphysiologischen Grundlagen für aktive Menschen, erläutert die spezifischen Anforderungen bei Kraft- und Ausdauerbelastungen und stellt praxisnahe Strategien zur Anpassung von Energie- und Nährstoffzufuhr vor. Im Mittelpunkt stehen die Makronährstoffverteilung in Abhängigkeit vom Trainingsfokus, die Planung von Mahlzeiten inklusive Timing rund um Trainingseinheiten sowie die wissenschaftlich fundierte Bewertung gängiger Nahrungsergänzungsmittel. Anhand einfacher Berechnungen und praxisnaher Faustregeln werden Wege aufgezeigt, wie Training und Ernährung optimal aufeinander abgestimmt werden können. Lerninhalte: - Unterschiede zwischen allgemeiner gesunder Ernährung und sportartspezifischem Bedarf - Anpassung von Eiweiß, Kohlenhydraten und Fetten je nach Trainingsziel, Intensität und Umfang - Praktische Ernährungsplanung: einfache Rechnungen, Faustregeln und Menüideen für verschiedene Aktivitätsniveaus - Überblick und wissenschaftliche Bewertung von Supplements: sinnvoll, überflüssig oder kontraindiziert Bildungsziele: - Verständnis der Unterschiede in der Ernährung von Kraft‑ und Ausdauersport sowie Möglichkeiten der Kombination beider Ansätze - Fähigkeit, den persönlichen Makronährstoffbedarf besser einzuschätzen und anzupassen - Timing von Mahlzeiten rund ums Training - Klarheit über die Wirksamkeit und Notwendigkeit gängiger Nahrungsergänzungsmittel KEINE ERMÄSSIGUNG

Die traditionelle, mediterrane Ernährung unterstützt dich auf natürliche Weise: Mit reichlich frischem Gemüse, ballaststoffreichen Zutaten, aromatischen Kräutern und Gewürzen – wenig Salz – kann sie helfen, Bluthochdruck zu senken. Gleichzeitig tragen die abwechslungsreichen, kalorienbewussten Gerichte zu einem gesunden Gewicht bei und können beim Abnehmen unterstützen. Wir bereiten gemeinsam bunte, köstliche Gerichte zu, die dich auf deinem gesunden Weg begleiten und dir Lust aufs Kochen machen. Lass dich von dieser Esskultur inspirieren und freue dich auf griechsiche Fasolada, sizilianische Panelle (knusprige Kichererbsenfladen), Zucchini mit Hirsefüllung und ein feines Dessert.