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Herbstgemüse fermentieren

Fermentieren ist in aller Munde. Die fleißigen Bakterien die unseren Darm gesund erhalten und Lebensmittel schmackhaft haltbar machen. Ich zeige Ihnen wie saisonales Gemüse mit einfachen Mitteln und ohne viel Aufwand fermentiert werden. Das Ergebnis können Sie in den nächsten Wochen Zuhause genießen oder für den Winter lagern. Wir machen Kurkuma-Sauerkraut, feines Karotten-Sellerie-Gemüse, rote Beete, veganen Cashewkäse und Joghurt. Die im Kurs verwendeten Lebensmittel und Zutaten stammen, soweit möglich, aus regionalem, biologischem Anbau und fairem Handel.

Ermäßigungen gelten ausschließlich für die Kursgebühr.

Voraussetzungen

5 oder 6 Bügelgläser ab 300 ml bis 1 Liter Fassungsvermögen, evtl. Stößel zum Gemüse in das Glas drücken, Schürze, Geschirr-/Handtuch, Behälter/Gläser.

Kurstermine: 1

  •  
    Ort / Raum
    • 1
    • Freitag, 22. Oktober 2021
    • 18:00 – 21:30 Uhr
    • vhs Freising
    1 Freitag 22. Oktober 2021 18:00 – 21:30 Uhr vhs Freising

Fermentieren ist in aller Munde. Die fleißigen Bakterien die unseren Darm gesund erhalten und Lebensmittel schmackhaft haltbar machen. Ich zeige Ihnen wie saisonales Gemüse mit einfachen Mitteln und ohne viel Aufwand fermentiert werden. Das Ergebnis können Sie in den nächsten Wochen Zuhause genießen oder für den Winter lagern. Wir machen Kurkuma-Sauerkraut, feines Karotten-Sellerie-Gemüse, rote Beete, veganen Cashewkäse und Joghurt. Die im Kurs verwendeten Lebensmittel und Zutaten stammen, soweit möglich, aus regionalem, biologischem Anbau und fairem Handel.

Ermäßigungen gelten ausschließlich für die Kursgebühr.

Voraussetzungen

5 oder 6 Bügelgläser ab 300 ml bis 1 Liter Fassungsvermögen, evtl. Stößel zum Gemüse in das Glas drücken, Schürze, Geschirr-/Handtuch, Behälter/Gläser.