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Tischer, Daniela

Vegan für Anfänger - vegan kann jeder
Fr. 23.09.2022 18:00
Freising

Hier gibt es Hilfe auf dem Weg durch den Einkaufsdschungel und natürlich jede Menge Erklärung und Information zur rein pflanzlichen Ernährung. Welche Lebensmittel sind schon vegan und was soll bei der Ernährungsumstellung beachtet werden? Ohne dogmatisch zu sein, werde ich Ihnen den Grundansatz der pflanzlichen Ernährung näher bringen. Mit einfachen Mitteln den Einstieg schaffen und gleichzeitig auf die Nährstoffe achten. Zeitgleich kochen wir einfache leckere Gerichte die leicht in den Alltag eingebaut werden können. Die im Kurs verwendeten Lebensmittel und Zutaten stammen, soweit möglich, aus regionalem, biologischem Anbau und fairem Handel.

Kursnummer V0834
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Gebühr: 41,00
Lehrkraft: Daniela Tischer
Vegan to go - neue Rezepte
Mi. 12.10.2022 18:00
Freising

Vegane und gesunde Brotzeit. Wir beschäftigen uns mit Meal Prep, damit der Koch-Alltag unter der Woche erleichtert wird. Wir kreieren eine schnelle Bürosuppe, ein köstliches Sandwich oder Wraps gefüllt mit frischem Gemüse sowie herzhaftem Tempeh oder mariniertem Tofu und einer selbstgemachten leckeren Soße. Schnelle Bratlinge mit Salat sind gleich eine vollwertige Mahlzeit im Büro. Für die süßen Varianten gibt es Kokos-Chiapudding und Oat-Bars mit Leinsamen, Nüssen und Früchten. Die im Kurs verwendeten Lebensmittel und Zutaten stammen, soweit möglich, aus regionalem, biologischem Anbau und fairem Handel.

Kursnummer V0858
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Gebühr: 41,00
Lehrkraft: Daniela Tischer
Herbstgemüse fermentieren
Do. 27.10.2022 18:00
Freising

Fermentieren ist in aller Munde. Die fleißigen Bakterien die unseren Darm gesund erhalten und Lebensmittel schmackhaft haltbar machen. Ich zeige Ihnen wie saisonales Gemüse mit einfachen Mitteln und ohne viel Aufwand fermentiert werden. Das Ergebnis können Sie in den nächsten Wochen Zuhause genießen oder für den Winter lagern. Wir machen Kurkuma-Sauerkraut, feines Karotten-Sellerie-Gemüse, rote Beete, veganen Cashewkäse und Joghurt. Die im Kurs verwendeten Lebensmittel und Zutaten stammen, soweit möglich, aus regionalem, biologischem Anbau und fairem Handel.

Kursnummer V0888
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Gebühr: 41,00
Lehrkraft: Daniela Tischer
Vegane Weihnachtsplätzchen
Fr. 18.11.2022 18:00
Freising

Leckere Plätzchen zu Weihnachten und auch noch vegan. Sie werden überrascht sein, wie einfach dies umzusetzen ist. Wir backen die Klassiker wie Vanillekipferl, Spekulatius, "Butter"-Plätzchen, Spitzbuben und weitere wie Nougatkissen, Stollengebäck oder Pfefferkuchen sowie die besten Lebkuchen. Bitte gerne eigene Ausstecherle und Keksstempel mitbringen. Die im Kurs verwendeten Lebensmittel und Zutaten stammen, soweit möglich, aus regionalem, biologischem Anbau und fairem Handel.

Kursnummer V0915
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Gebühr: 41,00
Lehrkraft: Daniela Tischer
Neu: Veganes Weihnachtsmenü
Mi. 30.11.2022 18:00
Freising

Genießen Sie zu Weihnachten mal ein etwas anderes Menü. Wir kreieren zwei verschiedene Menüs bei denen es Ihnen an nichts fehlen wird. Dieses mal gibt es unter anderem Seitanbraten in zwei verschiedenen Varianten mit feiner Zwiebeljule. Dazu Süßkartoffel- und Erbsenpüree, Maronensuppe und Creme Brulèe. Beim Genuss des Menüs bleibt Zeit für Tipps und Erfahrungsaustausch zum weihnachtlichen und alltäglichen Veggie-Genuss. Die im Kurs verwendeten Lebensmittel und Zutaten stammen, soweit möglich, aus regionalem, biologischem Anbau und fairem Handel.

Kursnummer V0943
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Gebühr: 42,00
Lehrkraft: Daniela Tischer
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