NEU: Weihnachtliche Pralinen & Trüffel
Gemeinsam tauchen wir in die Welt der Schokolade und Pralinen ein. In diesem Kurs werden drei unterschiedliche Pralinen hergestellt: Weiße Glühweintrüffel mit Himbeeren, Schnittpralinen mit Marzipan und Orange sowie dunkle Orangen-Zimt-Trüffel. Für alle Rezepte werden auch unterschiedliche Dekore vorgestellt und gezeigt. Teil des Kurses ist außerdem das korrekte Temperieren von Schokolade in Theorie und Praxis. Auch das Gießen von Pralinenhohlkörpern wird im Kurs gezeigt. Am zweiten Kurstag geht es um die Herstellung von Dekoration und ums Ausgarnieren der (über Nacht) gekühlten Pralinen.
Die hergestellten Pralinen und Trüffel werden am Ende des Kurses unter den Teilnehmenden gleich aufgeteilt, so dass jeder Kursteilnehmende eine Pralinenauswahl mit nach Hause nimmt zum selbst Naschen und Verschenken zu Weihnachten. Selbstverständlich bekommen Sie alle Rezepte zur Verfügung gestellt.
Voraussetzungen
Schürze, Geschirr-/Handtuch, Behälter für Reste, Freude am Backen.
Ermäßigungen gelten ausschließlich für die Kursgebühr.
Teubner Nina
Teubner Nina
Kurstermine 2
-
Ort / Raum
-
- 1
- Freitag, 15. Dezember 2023
- 17:00 – 21:00 Uhr
- Küche 107
1 Freitag • 15. Dezember 2023 • 17:00 – 21:00 Uhr Küche 107 -
- 2
- Samstag, 16. Dezember 2023
- 09:00 – 12:00 Uhr
- Küche 107
2 Samstag • 16. Dezember 2023 • 09:00 – 12:00 Uhr Küche 107
NEU: Weihnachtliche Pralinen & Trüffel
Gemeinsam tauchen wir in die Welt der Schokolade und Pralinen ein. In diesem Kurs werden drei unterschiedliche Pralinen hergestellt: Weiße Glühweintrüffel mit Himbeeren, Schnittpralinen mit Marzipan und Orange sowie dunkle Orangen-Zimt-Trüffel. Für alle Rezepte werden auch unterschiedliche Dekore vorgestellt und gezeigt. Teil des Kurses ist außerdem das korrekte Temperieren von Schokolade in Theorie und Praxis. Auch das Gießen von Pralinenhohlkörpern wird im Kurs gezeigt. Am zweiten Kurstag geht es um die Herstellung von Dekoration und ums Ausgarnieren der (über Nacht) gekühlten Pralinen.
Die hergestellten Pralinen und Trüffel werden am Ende des Kurses unter den Teilnehmenden gleich aufgeteilt, so dass jeder Kursteilnehmende eine Pralinenauswahl mit nach Hause nimmt zum selbst Naschen und Verschenken zu Weihnachten. Selbstverständlich bekommen Sie alle Rezepte zur Verfügung gestellt.
Voraussetzungen
Schürze, Geschirr-/Handtuch, Behälter für Reste, Freude am Backen.
Ermäßigungen gelten ausschließlich für die Kursgebühr.
