Zu Weihnachten gehören Plätzchen und Kuchen einfach dazu. Egal, ob es lieber klassisch, ausgefallen, schokoladig oder fruchtig sein soll. Für den Duft nach frisch gebackenen Plätzchen braucht es weder Milch, Butter noch Eier. Nach einer kurzen Einführung ins vegane Backen bereiten wir verschiedene Sorten vegane Plätzchen zu, die wir anschließend gemeinsam verkosten. In diesem Kurs backen wir sowohl die klassischen altbewährten Sorten wir Vanillekipferl und Spitzbuben als auch neue Kreationen, in denen nicht alltägliche Zutaten wie Chai Tee oder Rosmarin ihren Platz finden. Ausserdem backen wir einen leckeren supereinfachen Gewürzkuchen und eine tolle Torte fürs Weihnachtsessen. Die im Kurs verwendeten Lebensmittel stammen, soweit möglich, aus regionalem, biologischem Anbau und fairem Handel.