Müller, Dr. Sabine u. Dr. Stefan
Hobby-Chocolatier

“Apfel, Nuss und Mandelkern…” (vor-)weihnachtliche Düfte locken allerorts verheißungsvoll. Besser geht es unserer Meinung nach nur in einem Duett aus Nuss und Co. plus Schokolade. Aus Haselnüssen stellen wir ein Schichtnougat und aus Mandeln ein Marzipan selber her. Den Apfelgeschmack fangen wir in einer Ganache ein. Wir überziehen die selbst hergestellten Leckereien mit Schokolade und eignen uns dabei Kenntnisse über den richtigen Umgang mit Schokolade an. Dieser Kurs richtet sich an Anfänger, die Lust haben in die Pralinenherstellung einzugsteigen. In Duett sind auch die Hobby-Chocolatiers unterwegs, dieser Kurs wird von zwei Lehrkräften betreut. KEINE ERMÄSSIGUNG