Walia, Aman Kochreferentin
Die Vielfalt an Gewürzen, frischem Gemüse und Hülsenfrüchten bilden die Grundlage unseres Kochkurses. Mit einfachen, frischen Zutaten und wunderbaren Gewürzkombinationen lernen wir die faszinierende Welt der indischen Küche kennen. Die besonderen Gewürze lassen Tomatensuppe, Paneer, Palak apneer (Spinat mit indischem Käse), Mix veg (GemüseCurry), Basmatireis und RoseLassi zu magischen Geschmackserlebnissen werden. Beim gemeinsamen Essen gibt es viele Informationen zu den Besonderheiten der indischen Gewürze und Speisen.
Die Vielfalt an Gewürzen, frischem Gemüse und Hülsenfrüchten bilden die Grundlage unseres Kochkurses. Mit einfachen, frischen Zutaten und wunderbaren Gewürzkombinationen lernen wir die faszinierende Welt der indischen Küche kennen. Die besonderen Gewürze lassen Tomatensuppe, Paneer, Palak apneer (Spinat mit indischem Käse), Mix veg (GemüseCurry), Basmatireis und RoseLassi zu magischen Geschmackserlebnissen werden. Beim gemeinsamen Essen gibt es viele Informationen zu den Besonderheiten der indischen Gewürze und Speisen.
Raffinierte Gewürzmischungen sind lediglich ein Teil der Geheimnisse der indischen Küche. In diesem Kurs gewinnen Sie einen Einblick in die Vielfalt der Aromen und Gewürzkombinationen. Freuen Sie sich auf ein landestypisches Menü mit Papadam mit Gurken raita, Chicken tikka masala, Kartoffel Curry mit Basmatireis. Ein würziges Chutney, etwas Süßes und typisches Brot darf dabei auch nicht fehlen. Beim gemeinsamen Essen gibt es viele Informationen zu den Besonderheiten der indischen Gewürze und Speisen.
Indisches Streetfood ist für seine Vielfältigkeit und Aromatik bekannt. Für Reisende ist Streetfood oft eine besondere, kulinarische Erfahrung, während Einheimische es im Vorbeigehen genießen. Mal ist es der Wunsch nach Abwechslung vom “ghar ka khana” (zu Hause zubereitetes Essen), mal der kleine Hunger zwischendurch, der zu den Straßenständen treibt. Indisches Streetfood unterscheidet sich von Ort zu Ort und jede Stadt hat ihre eigenen Spezialitäten. Die Stadt und ihr Essen sind untrennbar miteinander verknüpft. Und so sind die Menschen, die in ihr leben. Wenn ihr ein Gefühl für die Menschen eines bestimmten Ortes bekommen wollt, probiert deren Streetfood, wie Kathi roll (indische wrap), Aloo tikki (Kartoffel-Puffer), Bread pakora (Brot snack) verschiedene Chutneys und Sikanjwi. Beim gemeinsamen Essen gibt es viele Informationen zu den Besonderheiten der indischen Gewürze und Speisen.