Giuliano, Angelina
Köchin

Tortelli, Ravioli, Tagliatelle und Cannelloni - alles was das Herz der Pastafreunde höher schlagen lässt. Ich zeige Ihnen die Techniken, um perfekte Pasta zu formen und zu füllen, ob Fleisch, Gemüse oder Fisch es ist für jeden etwas dabei. Erfahren Sie, wie Sie mit einfachen, frischen Zutaten die besten Aromen kreieren und dabei die italienische Tradition bewahren. Freuen Sie sich auf gemeinsames Kochen & Genießen mit Cannelloni con ricotta e spinaci, Tagliatelle allora zafferano con salsiccia fatta in casa, Tortelli Neri al Salmone, Gnocchi di ricotta affumicata con pomodoro e melanzane.

In diesem Kurs erforschen wir gemeinsam die Techniken und Geheimnisse für die perfekte Zubereitung von Fleisch, Fisch, Gemüse und Desserts im Backofen. Wir lernen, die Temperatur zu regulieren, die richtigen Garzeiten zu wählen sowie Zutaten und Aromen gekonnt zu kombinieren, um überraschende Ergebnisse zu erzielen. Gemeinsam genießen wir kulinarische Köstlichkeiten wie gefüllten Truthahn, Dorade in Salz, Pasta-Timbale und gefülltes Gemüse.

Möchten Sie für Familie und Gäste etwas Außergewöhnliches auf den Tisch zaubern? In diesem Kochkurs haben wir das perfekte mediterrane Weihnachtsmenü für Sie zusammen gestellt, die passenden Weine ausgesucht und dabei immer auf die Qualität der Zutaten geachtet. Die kulinarischen Festtagskreationen sind tartellette di funghi e spek con fonduta al parmiggiano, tortelloni San domenico , tacchinella arrosto con salsa al vino, pate' di fegato Salmone dolce salato e il panettone