Leckeres veganes Soulfood - aber keine Lust, aufwendig zu kochen und dann auch noch lange abzuwaschen? Dann sind Sie hier richtig - denn die Antwort heißt One-Pot! Mit diesen Rezepten wird der Feierabend garantiert lecker, aber trotzdem entspannt. One-Pot-Gerichte funktionieren ganz einfach: Alle Zutaten werden je nach Kochzeit nacheinander oder zusammen in einen Topf, Pfanne oder Ofen gegeben und köcheln und braten dann gemütlich vor sich hin. Wir kochen und probieren zusammen ein veganes Grünkernchilli, frisches Linsencurry mit Spinat und Tomaten, Gyrossuppe und eine schnelle Pfannenlasagne. Ganz schnell gibts eine superleckere "One-Pan"-Füllung aus Quinoa und Gemüse für Wraps. Als Nachtisch gibts Varianten vom süßen Soulfoodklassiker Milchreis und ein supereinfaches One-Bowl-Bananabread. Die verwendeten Lebensmittel stammen, soweit möglich, aus regionalem, biologischem Anbau und fairem Handel.

Ostern ohne Ei und Hase? Ja, das klappt! Gemeinsam kochen und backen wir leckere, rein pflanzliche Spezialitäten fürs Osterfrühstück. Wir backen einfaches luftiges Olivenbrot aus Hefeteig und Hefezopf mit Marzipanfüllung. Auf unsren selbstgebackenen Dinkelsemmeln schmecken leckere und frische Aufstriche aus Gemüse, Hülsenfrüchten und Grünkern. Wir braten kleine Linsenbällchen, backen zweierlei Quiche mit viel Gemüse und natürlich dürfen Rüblikuchen mit Frosting und veganer „Käse“kuchen nicht fehlen. Die verwendeten Lebensmittel stammen, soweit möglich, aus regionalem, biologischem Anbau und fairem Handel.