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Aumann, Carolin




Neu: Quiche und Strudel - herzhaft vegan backen
Do. 22.09.2022 18:00
Freising

Herzhafte Quiches, Tartes und Strudel sind sehr lecker, können prima vorbereitet werden und passen sich jeder Jahreszeit und jedem Anlass an. Aus veganem Mürb-, Strudel- und Hefeteig zaubern wir herzhafte Kuchen und Co. Wir verwenden dabei einfache Grundrezepte, die Sie zu Hause je nach Gusto und Jahreszeit mit verschiedensten Gemüsen, Nüssen und Hülsenfrüchten abwandeln und zubereiten können. Mit dabei sind natürlich Klassiker wie Zwiebelkuchen, Pizzaschnecken und Lauchquiche in der veganen Variante. Aber auch exotische und internationale Gerichte wie Börek - türkischer Spinatstrudel -oder Samosas -indische Teigtaschen - bereichern unser pikantes Kuchenbuffet. Wir kochen mit viel frischem Gemüse und Obst und verwenden so gut wie keine Convenience Produkte. Die im Kurs verwendeten Lebensmittel stammen, soweit möglich, aus biologischem Anbau und fairem Handel.

Kursnummer V0833
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Gebühr: 40,00
Lehrkraft: Carolin Aumann
Neu: Vegan X-Mas
Do. 01.12.2022 18:00
Freising

Wir kochen verschiedene super einfache, gesunde und trotzdem festliche Rezepte, die sich toll vorbereiten und ganz beliebig untereinander zu Ihrem individuellen Festtagsmenü kombinieren lassen. Zur Vorspeise gibt's zum Beispiel einen frischen Zitrus-Rote-Beete-Salat oder eine Orangen-Kürbis-Suppe mit Croutons.Wie wäre es als Hauptgang mit einem köstlichen Braten auf Basis von Hülsenfrüchten oder -Pilz Wellington. Natürlich kochen wir dazu eine würzige Soße ganz ohne tierische Zutaten und leckere klassische Beilagen wie Spätzle und Knödel. Abgerundet wird unser Dinner mit einem Lebkuchenmousse und einem veganen Vanillekipferltraum. Wir kochen mit viel frischem Gemüse und Obst und verwenden so gut wie keine Convenience Produkte. Die im Kurs verwendeten Lebensmittel und Zutaten stammen, soweit möglich, aus regionalem, biologischem Anbau und fairem Handel.

Kursnummer V0945
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Gebühr: 40,00
Lehrkraft: Carolin Aumann
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