Häußler, Claudia
Ernährungsberaterin, Detox Couch, Immunsystem Couch

Im Unterschied zur veganen Küche, geht es bei der roh-veganen Ernährung, unter Verwendung von frischen biologischen, ursprünglich pflanzlichen Zutaten, um schonendste Verarbeitung (z.B. kein Erhitzen über 42 Grad, Keimen, Dörren, Entsaften...), so dass alle Vitamine, Mineralstoffe, sekundäre Pflanzenstoffe, Biophotonen, Chlorophyll, Bitterstoffe, Antioxidantien und Enzyme erhalten bleiben. Ich zeige Ihnen, wie Sie Mikrogrün und Sprossen auf der Fensterbank ziehen und vielerlei Fermente und Wildkräuter integrieren können. Die Nährstoffdichte von Wildkräutern wie Giersch, Brennessel und Löwenzahn wird meist unterschätzt. Diese Wildkräuter bescheren uns ein wahres Super Detox, ein Frühjahrsputz für Körper, Geist & Seele. Wir bereiten gemeinsam einen grünen Wildkräuter-Detox Smoothy zu und erfahren, was in der Kombination unbedingt beachtet werden sollte. Zum Gaumenschmaus wird danach eine trendige Bowl kreiert, so bunt wie ein Regenbogen und auch ein rohköstlicher Nachtisch wird nicht fehlen.