Uraltes Wissen - neu entdeckt, um Lebensmittel haltbar, bekömmlicher und vor allem nährstoffreicher zu machen. Dies geschieht durch die Potenzierung von Vitaminen, Mineralien, Spurenelementen und Enzymen während des Fermentationsprozesses. Verdauungs- und Darmprobleme "ade" durch den Abbau von Gluten, Lactose, Fructose, Cholesterin und Zucker aus Kohlenhydraten. Längst ist bekannt, dass Fast Food und Industrienahrung der langfristigen Gesundheit nicht dienlich sind. Zunächst erfahren Sie, wie man das frischeste Superfood der Welt, also Sprossen & Microgreens ganz leicht selbst auf der Fensterbank ziehen kann. Anschließend stelle ich Ihnen die vielfältige Welt der Fermentation vor. Der praktische Einstieg gelingt uns am besten mit klassischem Sauerkraut im eigenen Saft, je nach Geschmack mit Karotten, geriebenem Apfel, golden Kurkuma oder scharfem Curtido & Gewürzkombis. Gern auch die Variante "rosé" mit Rotkraut oder Roter Beete. Der Fantasie sind dabei keine Grenzen gesetzt.

Das Herz der koreanischen Küche ist das Kimchi und kommt in Korea nahezu täglich auf den Teller. Es besteht aus verschiedenen Gemüsesorten und pikanten Gewürzen. Eine Geschmacksoffenbarung erster Güteklasse. Wir starten zügig mit der Vorbereitung des Kimchis, damit genügend Zeit bleibt, dem gesalzenen Gemüse Wasser zu entziehen. Währenddessen verarbeiten wir weitere Zutaten wie Paprika, Radieschen und Sprossen, sowie Ingwer, Karotten und auch Frühlingszwiebeln und Knoblauch. Bitte Einmachgläser mit Bügelverschluss und Gummiring (1 x 500 ml ODER 2 x 250 ml, die Größen bitte beachten, da verschiedene Varianten zur Fermentation vorbereitet werden) mitbringen.

Lass Dich fallen in den Flow der Freude & Leichtigkeit, in die Stille Deiner Sinneswelt. Eine Auszeit vom Alltag, bewusste Me-Time, Selbstliebe, einfach nur „Sein“ zu dürfen, eine Wohltat für Körper, Geist & Seele. Komm mit auf eine tiefgehende, innere Seelenreise mit ganz viel Entspannung, HERZenswärme, himmlischen Klängen, Gesang & Tanz, in ein Aufatmen, beschwingt, frei zu sein. Nach einem Ankommens-Ritual bist du eingeladen, Altes loszulassen, Blockaden zu lösen, um vom Kopf/ Verstand, mit Deiner HERZens-Intention für das Neue Jahr, rein  ins unbeschwerte, sonnige Bauchgefühl zu gleiten. Kakaozeremonien werden in Meso-Amerika seit Jahrtausenden zelebriert und dieser galt bei den Maya als Speise der Götter, als Medizinpflanze mit 300+ wertvollen lnhaltsstoffen, Theobromin, Antioxidantien, Polyphenolen, Adaptogenen…inkl. GLÜCKs-Hormonen. Ich beziehe den Zeremonial Kakao von erlesenen privaten Maya Familien aus Guatemala , traditionell in Permakultur, in Handarbeit hergestellt ,was ich auf meinen Reisen als vor Ort, zertifizierte  „Cacao-Guardian“, selbst kennenlernen durfte inkl Feuer-Röstung & Feuer-Zeremonien. Man spricht auch von „Mama Kakao“, da sich die Menschen im Ritual genährt, getröstet, umarmt, geliebt, geborgen…fühlen so wie in der Kindheit & wunderbare Visionen empfangen können. Eine Kakaozeremonie wird also von Sinnlichkeit und Magie geprägt, es nährt unsere Seele, ist ein wahrer HERZöffner & ermöglicht uns Zugang zu höherem Bewusstsein mit Erspüren tiefer Verbundenheit und Liebe. KEINE ERMÄßIGUNG Hinweis Bitte 24h vorher keine bewusstseinsverändernden Medikamente einnehmen, Alkohol, Kaffee & tierische Produkte reduzieren, da es die wertvolle Theobromin Aufnahme sonst einschränken könnte.