Gesellschaft

Brot backen- nur mit Mehl, Wasser, Salz- und kleinen Helferlein im Sauerteig

Im Herbst keimt der Roggen, den Winter harrt er als handhohes Pflänzchen aus, im Sommer trägt er, wird geerntet und gedroschen. Um die zehntausend Körner braucht es für einen kleinen Laib, was dem Nahrungsmittel Brot trotz sicherer Versorgung Wertschätzung sichern sollte. Gut dazu passt ein Staunen, denn abgesehen vom gemahlenem Korn, Salz und Wasser braucht es Wissen zur Teigherstellung, zur Gärung und zum Backen; ein Wissen, das in die Antike zurückreicht, das die letzten Jahrhunderte als Handwerk ausgefeilt und weitergegeben wurde und heute durch eine zunehmend industrialisierte Lebensmittelproduktion Gefahr läuft, aus dem Bewusstsein zu verschwinden. Gegenhalten soll dieser Kurs, der sich an unvorbelastete Laien richtet, die selbst Brot backen möchten. Sie werden es auch tun, denn dazu braucht es keine besonders ausgestattete Küche. Jeder Teilnehmer/-in nimmt ein Roggenmischbrot und ein Vollkornbrot im Glas mit sowie eine Sauerteigkultur für das erste selbstgebackene Brot daheim.

Status: Plätze frei

Kursnr.: N0836

Beginn: Di., 15.10.2019, 18:00 - 21:30 Uhr

Dauer: 1x

Kursort: vhs-Raum 107 - Schulküche - Kammergasse 12

Gebühr:

Kursgebühr21,00 €
Lernmittel-/Materialkosten5,00 €
Summe26,00 €

Mitzubringen / Material: Schürze, Geschirr-/Handtuch, Behälter für Reste, Freude am Backen
Ermäßigungen gelten ausschließlich für die Kursgebühr.

vhs-Raum 107 - Schulküche, Kammergasse 12
Kammergasse 12
85354 Freising
vhs-Raum 108, Kammergasse 12
Kammergasse 12
85354 Freising

Datum
15.10.2019
Uhrzeit
18:00 - 21:30 Uhr
Ort
Kammergasse 12, vhs-Raum 107 - Schulküche - Kammergasse 12




vhs Freising e.V.

Kammergasse 12

85354 Freising

Tel:  08161 / 4907 - 0

E-Mail: vhs@vhs-freising.org

Öffnungszeiten

Montag:         09:00 - 12:30 Uhr

Dienstag:       09:00 - 12:30 Uhr

Mittwoch:      09:00 - 12:30 Uhr

Donnerstag: 15:00 - 18:30 Uhr

Freitag:          09:00 - 12:30 Uhr